Pollo al ajillo riquísimo

Préparation: 15 mn / cuisson : environ 40 mn

Mmh! Une bonne petite recette espagnole, facile à faire, juste pour vous! Un peu d'Andalousie dans votre cuisine, c'est cadeau! Si vous avez un peu de vampire en vous, passez votre chemin! La recette nécessite 14 gousse d'ail! Pour ceux qui craignent que leur haleine emporte tout sur son passage après le repas, je vous rassure: l'ail est confit et donc très doux. Aquí tienes la receta :

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 kilo de poulet (cuisses, ailes)

- 5 cl d'huile d'olive

- 14 gousses d'ail

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café d'origan

- 20 cl de vin blanc

- 15 cl d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille

Accompagnement:

- 4 grosses pommes de terre

- 4 carottes

Je vous mets la recette au MCC / Thermomix et juste en dessous, vous retrouvez la recette de façon traditionnelle.

* Etapes au MCC ou Thermomix

1- Mettre les 5 cl d'huile d'olive dans le bol du robot et faire chauffer 8mn / 120° / vit.1

2- Ajouter 6 gousse d'ail et mixer 10 secondes / vit.5

3- Cuire 3 mn / 120° / vit.1

4- Ajouter le fouet

5- Ajouter le poulet à la verticale, le sel, l'origan, le vin blanc, l'eau, le bouillon de volaille et les 8 gousses d'ail épluchées et entaillée au couteau.

6 - Ajouter le Varoma (panier vapeur profond) et y mettre 4 carottes coupées en rondelles pas trop épaisses ainsi que 4 grosses pommes de terre coupées en cubes

7 - Cuire 30 mn / 120° / vit.2

8- Régler votre four sur la fonction "grill"

9- A la fin de la cuisson au robot, mettre les légumes dans un plat à gratin, ajouter le poulet et son jus par-dessus, vérifier et modifier l'assaisonnement si nécessaire et placer le tout sous le grill pendant 15 mn.

* Etape à la cocotte

1 - saler le poulet

2 - Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter 6 gousses d'ail hachées.

3 - Laisser revenir 2 mn les gousses d'ail dans l'huile chaude mais attention à ne pas les faire brûler: bien remuer.

4 - Ajouter le poulet dans la cocotte. Laisser dorer à couvert, puis retourner tous les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

5 - Peler les gousses d'ail restantes et les entailler à l'aide d'un couteau. Ajouter l'ail, le vin, l'eau, l'origan et le bouillon de volaille.

6- Ajouter les pommes de terre coupées en cube et les carottes en rondelles.

7 - Faire cuire à couvert environ 20 mn.

¡Buen provecho!