Rochers coco express

Hell'o les kitcheneux-ses!

Aujourd'hui, j'ai décidé d'utiliser les deux malheureux blancs d'oeufs qui traînaient au fond de mon frigo. Allez, zou! C'est parti pour les rochers coco. C'est facile et pas besoin d'avoir un robot-qui-touille-et-qui-cuit. Même si vous êtes nuls en cuisine, vous pouvez le faire!

Ingrédients pour environ 18 rochers:

- 200 g de coco râpé

- 2 blancs d'oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 110 g de sucre en poudre

- 20g de compote de pommes

Etapes:

1- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.

2- Mélanger pendant 3 mn sur feu très doux (le fait de chauffer va permettre au mélange de mieux coller et de ne pas trop s'effriter au moment de former les rochers).

(Note: si vous tenez impérativement à utiliser votre MCC, mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 2mn30/ vitesse 3 / 45°. Perso, je trouve que salir le robot pour si peu n'est pas nécessaire, mais, comme dirait l'autre, c'est vous qui voyez!)

3- Mettre la préparation dans des moules à mini-cannelés (ne pas les remplir entièrement -> au deux-tiers, c'est bien! Moi, j'aime bien quand ça se mange en une ou deux bouchées max). Ne pas hésiter à bien tasser pour que les rochers prennent bien leur forme. Les démouler précautionneusement sur un tapis de cuisson.

(note bis: si vous n'avez pas de moules à mini-cannelés, pas de panique! Il suffit de faire des petites boules à la main -en s'humidifiant les mains pour éviter que ça colle- et les déposer sur du papier cuisson)

4- Mettre le tout au four, à 190° pendant 15 mn. Retourner la plaque à mi-cuisson pour les que rochers cuisent uniformément.

(Note ter: Si vous avez cuit vos rochers sur un papier cuisson et que vous ne voulez pas le manger avec vos rochers, mieux vaut les retirer du papier avant qu'ils n'aient totalement refroidi).

Et voilà!

Ultra rapide, simple, efficace!